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Pie on a mission

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El pay es una forma accesible y asequible de resaltar la agricultura de California. Usamos ingredientes de la más alta calidad. Usamos fuentes agrícolas directas, obtenemos productos agrícolas que... ...es muy fresco. En el caso de frutas de árboles como el durazno, chabacano se cosechan solo para nosotros. Con especificaciones exactas de madurez con lo que podremos trabajar para hacer un pay maravilloso. Obtenemos el producto bajo las mismas directrices que algunos de los restaurantes más sofisticados de la ciudad... ...pero entregamos la comida a un precio cotidiano. Un precio competitivo con la taquería de la calle, o el lugar de salchichas o el restaurante donde puede comer huevo con tocino, a un precio que la mayor parte de la gente puede costear a un precio que les permite venir frecuentemente, algunas veces a la semana o al mes en lugar de solo una vez en la vida. Una de las cosas que es muy significativa de Mission Pie es que abrimos en este barrio deliberadamente. Esta fue una idea que comenzó y continúa siendo definida por el barrio. Tenemos relaciones con varias organizaciones sin fines de lucro y escuelas del área de la bahía... ...hemos trabajado con ellas para crear residencias de tres meses o más. Comencé a trabajar aquí el año pasado en agosto, pero era una becaria a través del programa Youth Readiness Antes de esto, le cuidaba niños a mi tía y eso no pagaba muy bien así que después me contrataron aquí así que... ...este es en realidad mi primer trabajo de verdad. Lo que hacemos aquí no se trata tanto de capacitar una generación de panaderos o a gente que puede dar cierto tipo de servicio al cliente. Nos enfocamos a gente que necesita experiencia básica laboral. Lo que nos motiva no es que alguien se haya ido a obtener un trabajo en tal panadería, sino que la gente se puede ir de aquí y están preparados para impresionar a su jefe y cotrabajadores y con la experiencia que adquieren aquí serán los que podrán establecer un alto estándar en donde sea que trabajen. Para mí, se trata de que vale la pena hacerlo si se hace bien. Costaría la misma cantidad de trabajo administrar este lugar si compraramos avena que cuesta la mitad del precio. Costaría la misma cantidad de trabajo administrar este lugar si no brindaramos seguro médico. Seguiría siendo mucho trabajo de todas formas. Entonces, ¿por qué no hacerlo lo más fascinante posible? ¿Por qué no hacer la comida lo más deliciosa que sea posible? ¿Por qué no permitirle a la gente que trabaja aquí y a los clientes que vienen aprender y tener nuevas cosas y conocer a gente nueva? Si no, venderíamos agujetas.

Video Details

Duration: 3 minutes and 19 seconds
Country: United States
Language: English
Producer: mission local
Director: mission local
Views: 44
Posted by: missionlocal on Dec 2, 2013

Pie on a misson

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