Watch videos with subtitles in your language, upload your videos, create your own subtitles! Click here to learn more on "how to Dotsub"

hallacas

0 (0 Likes / 0 Dislikes)
La halla se sirve en Venezuela durante las fiestas. Y tiene una combinación de sabores agridulce y ligeramente picoso. Tradicionalmente, el comienzo de la temporada de fiestas empieza cuando... se empieza a ver que se sirven hallacas en casas o en... ...restaurantes. Es una tradición de hace siglos. La gente ha estado envolviendo comida en masa e hirviéndola desde hace siglos. Es una buena forma de conservar la comida. Algunas personas dicen que eran las sobras de la comida que tenía la gente... y que le daban a los esclavos. Y luego los esclavos las envolvían, hervían y las conservaban así para comer. Lo que es realmente especial de la hallaca es... ...la preparación de la hallaca. Es un evento con congrega a la familia. En mi caso era mi abuela, mi tía, mi papá, mis primos. Todo mundo tenía mucho trabajo qué hacer. Se tenía que hervir la hoja de plátano, limpiarla... ...hacer la masa se tiene que amasar y teñir con semilla de anaco. Después hay que hacer un caldo, y cuando está bien hecho... con una gallina, hay que quitarle las plumas y hervir la gallina... es un poco más difícil que el pollo así que toma más tiempo... ...luego hay que deshebrarla, hacer el caldo y dejarlo reposar y ...al día siguiente hay una línea de montaje y todos tienen un trabajo. Es un trabajo muy importante. Nosotros hacíamos —cuando todos estábamos juntos— entre 400 y 500 de estas. El mejor regalo de Navidad es recibir la mejor hallaca de alguien más. Una Navidad sin hacer hallacas o sin comerlas... ...en realidad no es una fiesta o una Navidad verdadera. Es una Navidad muy triste si no hay hallacas.

Video Details

Duration: 1 minute and 36 seconds
Country: United States
Language: English
Producer: mission [email protected]
Director: mission [email protected]
Views: 129
Posted by: missionlocal on Dec 25, 2011

hallacas

Caption and Translate

    Sign In/Register for Dotsub to translate this video.