Sushi 101
0 (0 Likes / 0 Dislikes)
Maguro - Cá ngừ vây vàng
Bề mặt láng mịn - Có vị khói
Hamachi - cá cam Nhật
Bề mặt láng mịn - Có vị khói
Hokkigai - Nghêu biển
Bề mặt rắn chắc - Có vị lạt
Sake - Cá hồi
Bề mặt mềm mịn - Có vị đậm và bùi
Saba - Cá thu
Bề mặt trơn mỡ - Có vị đậm và đặc trưng
Các loại sushi phổ biến
Sashimi - nghĩa là "đâm xuyên người"
Sashimi thường được gọi làm món khai vị
Nigiri sushi - nghĩa là "sushi được nắm bằng tay"
và thường được gọi làm món ăn kèm
Chirashi sushi - nghĩa là "sushi cơm trộn"
Chọn loại sushi bạn thích
hoặc hãy để đầu bếp tùy ý sáng tạo
Wamaki - nghĩa là "cuốn từ trong ra ngoài"
Makisu (dụng cụ làm bằng tre) dùng để
cuốn maki một cách dễ dàng
Sushi - Nên và Không nên
Nên ăn nigiri bằng tay
(và gắp maki bằng đũa)
Không nên xiên sushi bằng đũa
Không nên chấm phần cơm nigiri vào nước tương
và để vương vãi hạt cơm trong bát nước tương
Không nên cắn sushi từng miếng nhỏ
Nên ăn nguyên miếng sushi
và tận hưởng hương vị thơm ngon
City Pass chân thành cảm ơn Akasofu-san
và toàn bộ nhân viên nhà hàng Zen.