Sushi 101

Maguro - Cá ngừ vây vàng Bề mặt láng mịn - Có vị khói Hamachi - cá cam Nhật Bề mặt láng mịn - Có vị khói Hokkigai - Nghêu biển Bề mặt rắn chắc - Có vị lạt Sake - Cá hồi Bề mặt mềm mịn - Có vị đậm và bùi Saba - Cá thu Bề mặt trơn mỡ - Có vị đậm và đặc trưng Các loại sushi phổ biến Sashimi - nghĩa là "đâm xuyên người" Sashimi thường được gọi làm món khai vị Nigiri sushi - nghĩa là "sushi được nắm bằng tay" và thường được gọi làm món ăn kèm Chirashi sushi - nghĩa là "sushi cơm trộn" Chọn loại sushi bạn thích hoặc hãy để đầu bếp tùy ý sáng tạo Wamaki - nghĩa là "cuốn từ trong ra ngoài" Makisu (dụng cụ làm bằng tre) dùng để cuốn maki một cách dễ dàng Sushi - Nên và Không nên Nên ăn nigiri bằng tay (và gắp maki bằng đũa) Không nên xiên sushi bằng đũa Không nên chấm phần cơm nigiri vào nước tương và để vương vãi hạt cơm trong bát nước tương Không nên cắn sushi từng miếng nhỏ Nên ăn nguyên miếng sushi và tận hưởng hương vị thơm ngon City Pass chân thành cảm ơn Akasofu-san và toàn bộ nhân viên nhà hàng Zen.