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How does your local market compare?

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En la Misión, el mundo de las cadenas de supermercados y las tiendas de la esquina se intersectan. Hace poco, con la llegada del mercado Local Mission Market y Whole Foods. Hoy, los consumidores tienen más opciones que nunca en productos lácteos locales, producto agrícola no trangénico (OMG), productos deshidratados, y abarroterías asequibles. Y aunque las opciones en mercados varían, también varía el rango de precio. ¿Cómo se compara su mercado local? Una de sus misiones más grandes es hacer que la comida sea lo más asequible y accesiblemente posible. Como sabe, estamos en la Misión. Hay mucha negatividad entorno al aburguesamiento. Y obviamente, de alguna forma somos parte de ese aburguesamiento. Somos parte de la comunidad, no estamos separados de ella y creo que eso es algo que... ...el aburguesamiento polariza de alguna u otra forma. Lo he pensado desde la perspectiva de trabajadora agrícola orgánica. Para mí, es muy importante que la gente tenga transparencia... ...como de dónde proviene su comida. Y realmente creo en los valores y la ética de lo que uno hace y lo que los demás trabajadores agrícolas hacen aquí. Poner en claro la comida al respaldar a la economía local. 1/2 galón de leche, $3.99, arroz $4/lb, tomate $3.50/lb. TOTAL: $11.49 Queremos brindar lo que el cliente está buscando. Así que... ...de alguna forma se resume a la oferta y demanda. Nos abasteceremos de lo que la gente quiere, pero también tendremos, siempre altos niveles de calidad. Tenemos muchos clientes que buscan productos orgánicos y libres de trigo. Esas han sido una de las demandas más altas hasta ahora. 1/2 galón de leche $4.19, arroz $2.39/lb, tomate $5.99/lb. TOTAL: $12.57. 1/2 galón de leche $2.99, arroz $0.59/lb, tomate $0.79/lb. TOTAL: $4.37 Somos un mercado del barrio que ha estado aquí desde los sesenta, y somos afortunados de tener a la misma gente... ...que ha comprado con nosotros desde hace muchos años. Hemos operado bajo el actual modelo de negocios, que apoya a trabajadores agrícolas lo más posible que se pueda. Para vender tanta comida tradicional como podamos que se coseche en el norte de California. Es una forma de ayudar y sostener la economía del norte de California. Así que los productos locales, orgánicos y sostenibles son conceptos muy importantes para nosotros pero... ...no son los únicos conceptos. La comida también tiene que tener un buen sabor. 1/2 galón de leche $4.49, arroz $3.99/lb, tomate $3.99/lb. TOTAL: $12.47

Video Details

Duration: 3 minutes and 41 seconds
Country: United States
Language: English
Producer: mission local
Director: mission local
Views: 48
Posted by: missionlocal on Dec 3, 2013

How does your local market compare?

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