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Nuestra meta es que la gente conviva. Y es judíos, no judíos, jóvenes, grandes Es venir a convivir, a comer y tener esta experiencia. En un deli, en el que las mesas pueden estar juntas. Todo mundo come y comparte. Y lo que decimos es... como dicen los judíos: kibitz o sea, todos se reúnen y platican y se la pasan bien. El pastrami con el con hígado picado en el pan de centeno horneado de la casa. Sueño con él. Es buenísimo. Con el hígado picado, que también tienen que probar. Y pueden ver cómo Evan, el que está ahí se llama Evan me senté enfrente de él para verlo. Y lo único que hace es cortar la carne. Es lo que hace todo el día. Porque es lo más popular, pero ...Dios mío, es algo hermoso. Mi abuela siempre dijo que... ...estaba decepcionada porque no soy doctor, como mi papá; o abogado, como mi tío... y fue una broma llamar al restaurante Doctores & Abogados porque... ...entonces podríamos decir que somos doctores y abogados Pero, ella ya lo aceptó. Nunca estará feliz de que no somos kosher Pero, creo que siempre y cuando... conozcamos a mujeres judías lindas, mientras trabajamos aquí en nuestro restaurante podremos complacer a nuestros abuelos.